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Le Manoir du Lac Delage

Emplois

Cuisinier (ère)

Description de l'emploi

-   Préparer, cuisiner et dresser tous les plats qu'ils soient destinés à la carte, aux menus du buffet ou aux banquets, conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel
-   Compléter une charge de travail assignée selon une liste donnée
-   Veiller à la propreté et à l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
-   Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et leurs compositions
-   Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
-   Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boisson
-   Travailler proprement et respecter les règlements vestimentaires de l'entreprise
-   Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.

Exigences et conditions

-   Expérience préalable dans le domaine culinaire requise
-   Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire requis
-   Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
-   Autonomie et initiative
-   Flexibilité et polyvalence
-   Capacité à développement une méthode de travail pour travailler efficacement en période de pointe
-   Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres
-   Se tenir debout ou marcher pendant une période prolongée ou pour une longue période de temps

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